โรคภูมิแพ้เนื้อแดงในสหรัฐฯยังคงไม่ชัดเจน

ผลการศึกษาเบื้องต้นเหล่านี้ชี้ให้เห็นถึงความจำเป็นในการศึกษาทางคลินิกต่อไปในประชากรที่มีขนาดใหญ่จากภูมิภาคต่างๆทางภูมิศาสตร์และการทำงานในห้องปฏิบัติการเพิ่มเติม” จำนวนผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้เนื้อแดงในสหรัฐฯยังคงไม่ชัดเจน แต่นักวิจัยคาดว่าอาจเป็น 1 เปอร์เซ็นต์ของประชากรในบางพื้นที่ นักวิจัยกล่าวว่าจำนวนผู้ที่พัฒนาภูมิคุ้มกันในเลือดของสารก่อภูมิแพ้เลือดแดง

โดยไม่ต้องมีอาการที่เต็มไปด้วยอาการจะเพิ่มสูงขึ้นมากถึงร้อยละ 20 ของประชากรในบางพื้นที่ เฉพาะในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานักวิทยาศาสตร์ได้ระบุสารก่อภูมิแพ้หลักในเนื้อแดงเรียกว่า galactose-α-1,3-galactose หรือ alpha-gal ซึ่งเป็นชนิดของน้ำตาลที่ซับซ้อน พวกเขายังพบว่าเห็บ – เครื่องหมาย Lone Star – ทำให้คนรู้สึกไวต่อสารก่อภูมิแพ้ตัวนี้เมื่อกัดมัน นั่นคือเหตุผลที่โรคภูมิแพ้เนื้อแดงมีแนวโน้มที่จะเป็นที่นิยมมากขึ้นเมื่อเห็บเหล่านี้เป็นที่แพร่หลายมากขึ้นเช่น Southeastern สหรัฐอเมริกา แต่ยังขยายไปยังพื้นที่อื่น ๆ รวมทั้ง Long Island, New York